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San Román
El topónimo de este pueblo consta de dos términos: “San” que deriva del latín sanctus-a-um, sagrado, santo, participio del verbo  sancire “consagrar” y la forma apocopada masculina que acompaña a un nombre propio generalizado en el siglo XV. El nombre de Román deriva del patronímico

sanromanLas primeras citas documentales relativas a San Román datan del año 1240 y se refieren a la venta de un terreno. En el Apeo de las Asturias de Santillana del año 1404, se cita el Concejo de San Román y Riaño, behetría de mar a mar; el Rey no tenía martiniega ni otro derecho, salvo los omecillos de los hidalgos y los labradores se avenían con su señor respecto a la infurción.

En el siglo XVIII funcionaban tres molinos: dos de ellos, pertenecientes al concejo sobre el río Pisueña; el otro, de una rueda, se situaba sobre el arroyo que llaman de Rudiles. Sólo se conserva uno de ellos, en  una calcera del río Pisueña, que hasta hace poco servía de vivienda a una familia. La relación de profesiones y artesanos de este pueblo en el año 1753 es de un guarda de campo, un maestro de niños, un maestro de navíos, un zapatero, dos carpinteros, varios canteros. Su trabajo no era regular a lo largo del año, sino que trabajaban durante algunos meses. También había en esta época, dos estanquillos de tabaco y una taberna, siendo todos los vecinos del lugar labradores. Las especies de ganados eran bueyes de labranza, vacas y novillas, potros de recría, ovejas, cabras y cerdos. Asimismo había prados segaderos, viñas, huertos de manzanos, cerezos, perales, higueras, ciruelos, nogales, castaños y robles, estos últimos mandados plantar por S.M. el rey para la real fábrica de navíos de El Real Astillero. Se sembraba un año de trigo y dos de maíz con alubias.

Según el diccionario Madoz de 1845, se define a San Román como un pueblo perteneciente al Ayuntamiento de Santa María de Cayón, situado en la falda de
una sierra con clima frío pero sano. Tiene 32 casas y escuela de primeras letras.

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